Yang dibutuhkan untuk adonan
dalam;- Tepung ketan 300 gr
- Kelapa parut 100 gr
- Garam 1 sdt
- Air 125 ml
Yang dibutuhkan untuk
luarnya;
- Gula pasir 100 gr
- Vanili 1 bungkus (kira-kira4 gr)
- Air 50 ml
Cara membuat adonan dalam;
- Campur tepung ketan, garam, dan kelapa parut
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan
- Bentuk lonjong-lonjong
- Panaskan minyak
- Goreng adonan sampai kuning kecoklatan
- Angkat
Cara membuat kemplang;
- Masukkan gula pasir dan air kedalam penggorengan
- Tunggu sampai mendidih dan agak kental
- Masukkan adonan yang sudah digoreng
- Bolak-balik sampai rata semua
- angkat
