Bahan;- Telur 4 butir
- Gula ½ kg
- Tepung teligu ½ kg
- Air kelapa 2 gelas
- Ovalet ½ (sdm) sendok makan
- Minyak goreng
- Kelapa yang sudah diparut dan sudah dibersihkan kulitnya
- Pewarna makanan (biasanya sih warna hijau, tapi warna-warni juga boleh :D)
Alat;
- Panci kukus / dandang (bahasa jawa)
- Cetakan
Cara;
- Ovalet, telur, dan gula di kocok menggunakan mixer, sampai adonan mengembang berubah warna menjadi putih.
- Masukkan tepung teligu dan air kelapa yang sudah diberi pewarna makanan, aduk dengan manual atau boleh juga menggunakan mixer tapi dengan kecepatan terendah.
- Lapisi cetakan dengan sedikit minyak goreng, ratakan. Tujuannya supaya adonan yang sudah matang mudah untuk dilepas, nggak lengket.
- Letakkan kelapa parut ke dalam cetakan, padatkan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Kukus adonan ke dalam panci kukus yang sudah beruap, dengan api besar.
- Tunggu beberapa menit, Putu Ayu siap di makan....J
